Kandisin Kochbuch
Montag, 2. Januar 2012 19:32
Genuss ohne Kalorien, wo gibt es das heutzutage noch. Die Rezepte in diesem eBook zeigen die Zubereitung von herrlichen Süßspeisen, die keinen Zucker benötigen.
Das Kandisin Kochbuch enthält folgende Rezepte:
+ Zwetschkenkuchen mit Nüssen und Schokolade für Diabetiker (Klaus Fleischhaker, Restaurant Pfefferschiff).
+ Topfen-Himbeer Strudel mit Himbeerespuma (Josef Haslinger, Restaurant Meinl am Graben).
+ Rosenblütenschaumrollen Pyramide (Christian Domschitz, Zum Schwarzen Kameel).
+ Soufflierte Beeren mit Sauerrahmeis (Günter Lampert, Restaurant Hotel Kaiserhof).
+ Geeiste Esterhazyschnitte mit Himbeeren (Thomas Scheiblhofer, Restaurant Palais Coburg).
+ Millefeuille von Kirschen und Haselnuss mit Sauerrahmeis (Marco Pedrelli, Restaurant Mörwald im Ambassador).
+ Mangotörtchen mit marinierten Himbeeren (Siegfried Kröpfl, Restaurant Hotel Imperial).
+ Beerenschmarrn (Johanna Maier, Restaurant Hubertus).
+ Topfennockerln auf Brombeerkompott (Helmut Österreicher, Restaurant Österreicher im MAK).
+ Diät Joghurttörtchen mit Fruchtsauce (Gerhard Gugg, Restaurant Mesnerhaus).
+ Mohnravioli mit warmem Sauerkirschragout (Alexander Pochlatko, Restaurant Rösslwirt).
+ Topfenmousse im Crepemantel mit Himbeeren (Richard Brunnauer, Restaurant Riedenburg).
+ Lemongras Creme Renversee (Kim Yohij, Kim kocht).
+ Karamellisierter Topfenschmarrn mit Hongiweichseln und Mohneissouffle (Herbert Schmidhofer, Restaurant Magnolia).
+ Joghurtterrine mit marinierten Beeren (Martina Willmann, Restaurant Limes).
+ Mohnauflauf an Steinpilzeis (Markus Dörrich, Hotelrestaurant Laurentius). [...]
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